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1、蒸茄子一般需要10分钟左右。
2、茄子的形状、品种不同,蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄,切成两半后,在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚,尽量切成小块,再上锅蒸10-15分钟即可熟透。
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