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大火下锅并控制好煮制的时间。
视情况而定。
一般是属于正常的情况。
1、看:如果是活的海螺,那么其软组织部分边缘尖锐,而且颜色分明,如果是死的海螺,那么其软组织部分边缘圆钝,而且颜色也会变得十分苍白。
2、闻:如果是活的海螺,那么闻起来是一股海水的腥味,如果是死的海螺,那么除了腥味之外还会有一股恶臭味。
3、碰:如果是活的海螺,那么可以用手轻微触碰海螺的软组织,如果海螺收缩灵敏的话就是活的,反之就是死的。
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