真空玉米是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，香甜可口，营养丰富，深受人们喜欢。有些人买的真空玉米会发现有虫子，这个可能是在生长过程中的虫卵导致的，也可能是加工过程中产生的。

1、当玉米还长在地里时，虫子就把虫卵藏在了玉米粒的内部。所以即使抽真空，只要虫卵保持活性，高温下还是能孵化成虫。

2、玉米的加工过程也比较简单，成虫在加工过程中会被杀死，但是虫卵会被留下，或者堆放仓库中沾上了虫卵，这些虫卵在合适的环境中就会孵化成幼虫。

3、外界环境中有虫卵，袋缝，橱柜中藏有虫卵。

玉米有虫子一般不能吃，容易对机体造成不良影响。建议在日常生活中食用新鲜的玉米，对机体有一定好处。

玉米有虫子，可能说明玉米已经出现腐坏、变质的情况，甚至还可能会有其他寄生虫的出现，若食用变质的玉米、可能会导致不洁物质进入胃肠道造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。

新鲜的玉米中含有较为丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质，以及矿物质等多种营养物质，适量食用不仅能为机体增加饱腹感，还能在一定程度上起到补充营养的作用。

1.发霉的玉米不能食用

发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织。

此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

2.玉米粒的胚芽一起吃掉

玉米中所含有的营养元素多半集中在玉米粒的胚芽中，嫩玉米粒胚芽中所含有的维生素E、维生素A也非常的丰富，应当及时的吃掉，避免出现浪费的现象。

3.注意食物的搭配

玉米和海螺一起食用，会引起身体不适。和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。