炸鸡柳相信大家都吃过，为了更加健康，方便，我们选择自己在家做，但是可能由于经验不足，炸的鸡柳不酥脆，不知道是什么原因导致的，今天小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

1.如果炸鸡柳用的是面粉，而不是淀粉，那么可能炸出来不够脆。

2.如果将鸡蛋液裹在了鸡柳的外面，也会导致鸡柳不够脆。

3.炸鸡柳时，在表面沾上一层面包糠，吃起来会更脆。

4.鸡柳炸熟之后，再用高温复炸一遍，这样吃起来也会更脆。

一根鸡柳棒50克。

鸡柳棒的热量并不高，每100克鸡柳棒之中还有130大卡以上的热量。

它主要是用鸡胸肉切条以后制作而成，其中含有非常丰富的蛋白质，摄入体内可以增强人体的免疫力。

但是需要注意如果是用油品来炸制鸡柳热量就比较高，所以建议不要吃油炸鸡柳，否则容易引发肥胖现象不利于身体健康，可以吃清蒸鸡柳或者水煮鸡柳。

炸鸡柳的热量是比较高的，在减肥期间最好不要吃。具体分析如下：

炸鸡柳属于油炸的食品，里面的热量较高，每100克炸鸡柳当中的热量大约在176大卡，吃了以后容易导致体内的热量过剩，很难被人体消耗和吸收。所以在减肥期间不建议吃鸡柳，以免使体内的热量升高，导致脂肪堆积，从而影响正常的减肥效果。

1、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。

2、把切好的鸡肉条，加盐，生抽，料酒，孜然，淀粉拌匀腌约15分钟。

3、在面粉里打入鸡蛋、水，和成面糊，将腌好的鸡肉条裹上一层面糊。

4、热锅下油烧热，在裹好面糊的鸡肉条上洒适量面包糠，然后放入油锅炸。

5、待鸡柳变色后，捞出沥油即可。