古语云“春时宜食粥”，想要熬出黏稠的小米粥，可以？ 编辑

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2023年蚂蚁庄园2月20日庄园小课堂答案

今天的问题是：古语云“春时宜食粥”，想要熬出黏稠的小米粥，可以？

答案是：煮之前先浸泡小米

答案解析：煮粥之前先用水浸泡小米，可以让米粒膨胀开，既节约时间，也能让熬出来的小米粥更加黏稠，口感更好，且不容易粘锅。煮粥过程中不适合加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。

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