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圣诞火鸡 编辑

西方菜

根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。所以一般称圣诞节制作的火鸡为圣诞火鸡。

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基本信息

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中文名：圣诞火鸡

外文名：ChristmasTurkey

分类：西方菜

口味：润滑舒爽

主要食材：火鸡一只，黄油若干，盐适量，黑胡椒适量，香料：大蒜、迷迭香（Rrosemary）、洋葱等均可

特点：香脆

材料

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烤火鸡烤火鸡

工具： 烤盘、细绳子1根、2-4汤勺固态黄油、蒜泥、碎末香草、烤肉温度计

步骤 ：

1、将从超市买的火鸡用凉水洗干净，用手轻轻拍干；

2、用足够长的细绳子将火鸡的双腿和双翅绑好，当然可以在火鸡的肚子里加入蔬菜或者空着，根据个人口味而定；

3、在小碗里冷却黄油，并加入蒜泥和碎末香草搅拌；

4、在火鸡上洒满黄油和香草混合物。为了更入味，可以掀开火鸡表皮（事先用木勺轻轻拍打，让表皮更容易掀开），在肉和皮的中间层倒入混合物，轻轻拍打让混合物浸入整个肉身；

5、用锡箔纸将火鸡包好，放入烤盘后并将温度调至350度；

6、将火鸡的每个侧面均烤20分钟，直到火鸡内部温度达到160度（用烤肉温度计测量）；

7、烤完后将火鸡烤盘放在切板上晾会儿，再打开锡箔纸切火鸡，以免手被溢出蒸汽烫伤；

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