蓝莓和桑葚都是生活中比较常见的两种水果，它们都含有丰富的营养成分，比如花青素、维生素以及其他微量元素等，适量食用对身体有一定的好处。相对比而言，蓝莓花青素含量要比桑葚花青素含量更高一点。

蓝莓和桑葚相对而言，一般是蓝莓的花青素含量较高。

研究表明，桑椹花青素的含量在2.45至3.14mg/g之间，一些野生桑椹花青素在0.19至3.29mg/g之间，蓝莓花青素在4.77至5.65mg/g之间。因此，在相同重量下，蓝莓的花青素含量略高于桑椹。

花青素是植物器官中的主要发色物质，与水果、蔬菜、花卉等颜色的形成有关。花青素的存在对植物和动物都有积极意义。同样，花青素对人体有很多好处，主要是因为它们是一种强大的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基等有害物质的侵害。同时，它们还具有保护微血管、改善眼睛血液供应、在一定程度上减轻疲劳的作用。

蓝莓花青素与其他蔬菜和水果具有相似的作用和效果，可以体现在以下几个方面：

1.增强皮肤免疫力，应对各种过敏症状。

2.抗氧化、抗衰老，防止皮肤皱纹的早期形成，维持正常的细胞连接，增强微血管循环，最终实现异常皮肤的快速愈合。

3.增强视力，消除眼睛疲劳。

4.对糖尿病引起的毛细血管疾病有治疗作用。

5.增强心血管功能，延缓大脑和神经老化，预防老年痴呆。

目前，蓝莓花青素也是应用最广泛、副作用最低、价格最昂贵的品种。建议每个人在日常生活中多吃蓝莓，以寻求对健康的益处。

1.使头发变黑：桑椹含有一种黑色素，可以起到黑色头发的作用，使头发更健康。

2.解渴：桑果含有大量水分，酸甜可口，能刺激唾液分泌，缓解口渴。

3.缓解视觉疲劳：桑椹中含有花青素，花青素对眼睛有益，可以缓解视觉疲劳。然而，它们只能缓解视觉疲劳。注意眼睛卫生和避免过度的眼睛疲劳是很重要的。

4.缓解便秘：食用桑椹后，身体可能会产生生津润肠等效果。适量食用桑椹有助于缓解便秘。

5.补充维生素和矿物质：桑椹含有丰富的维生素和矿物质，如B族维生素、维生素C、钙、铁等，这些微量元素对人体有益。