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张又新 编辑
张又新（约公元813年前后在世），字孔昭，深州陆泽县（今河北省深州市西旧州村）人。张荐之子。生卒年均不详，约唐宪宗元和中前后在世。
初应“宏辞”第一，又为京兆解头，元和九年，（公元八一四年）状元及第，时号为张三头。在三次大考中都得第一名，即“解元”、“会元”、“状元”谓之“连中三元”，历史上“连中三元”者连他在内仅有17人！历左右补阙、广陵从事。谄事宰相李逢吉，名在“八关十六子”之目。逢吉领山南节度，表为司马。逢吉败，坐贬江州刺史。后附李训，迁刑部郎中。训死，复贬申州刺史。终左司郎。初，又新志在得美妻，后娶杨虔州女，有德无才，殊怏怏。后过淮南李绅，筵上得一歌姬，与之偕老。
张又新嗜茶，著有《煎茶水记》一卷，是继陆羽《茶经》之后我国又一部重要的茶道研究著作。并善写诗文等，《唐才子传》有载其事迹。
卷479_23 「郡斋三月下旬作（以下三首一作崔护诗）」张又新
偃仰倦芳褥，顾步爱新阴。谋春未及竟，夏初遽见侵。
卷479_24 「五月水边柳」张又新
结根挺涯涘，垂影覆清浅。睡脸寒未开，懒腰晴更软。
摇空条已重，拂水带方展。似醉烟景凝，如愁月露泫。
丝长鱼误恐，枝弱禽惊践。怅别几多情，含春任攀搴。
卷479_25 「三月五日陪大夫泛长沙东湖（一作李群玉诗）」张又新
上巳馀风景，芳辰集远坰.彩舟浮泛荡，绣毂下娉婷。
卷479_26 「赠广陵妓」张又新
云雨分飞二十年，当时求梦不曾眠。
今来头白重相见，还上襄王玳瑁筵。
卷479_27 「牡丹」张又新
牡丹一朵值千金，将谓从来色最深。
今日满栏开似雪，一生辜负看花心。
卷479_28 「游白鹤山」张又新
白鹤山边秋复春，张文宅畔少风尘。
欲驱五马寻真隐，谁是当初□竹人。
卷479_29 「行田诗（一作白石岩）」张又新
白石岩前湖水春，湖边旧境有清尘。
欲追谢守行田意，今古同忧是长人。
卷479_30 「罗浮山」张又新
江北重峦积翠浓，绮霞遥映碧芙蓉。
不知末后沧溟上，减却瀛洲第几峰。
卷479_31 「青障山（一作慈湖山）」张又新
一派远光澄碧月，万株耸翠猎金飙。
陶仙谩学长生术，暑往寒来更寂寥。
卷479_32 「中界山」张又新
瑟瑟峰头玉水流，晋时遗迹更堪愁。
愁人到此劳长望，何处烟波是祖州。
卷479_33 「帆游山」张又新
涨海尝从此地流，千帆飞过碧山头。
君看深谷为陵后，翻覆人间未肯休。
卷479_34 「谢池」张又新
郡郭东南积谷山，谢公曾是此跻攀。
今来惟有灵池月，犹是婵娟一水间。
卷479_35 「华盖山」张又新
一岫坡陀凝绿草，千重虚翠透红霞。
愁来始上消归思，见尽江城数百家。
卷479_36 「吹台山」张又新
吹台山上彩烟凝，日落云收叠翠屏。
应谓焦桐堪采斫，不知谁是柳吴兴。
卷479_37 「青岙山」张又新
灵海泓澄匝翠峰，昔贤心赏已成空。
今朝亭馆无遗制，积水沧浪一望中。
卷479_38 「孤屿」张又新
碧水逶迤浮翠巘，绿萝蒙密媚晴江。
不知谁与名孤屿，其实中川是一双。
卷479_39 「春草池」张又新
谢公梦草一差微，谪宦当时道不机。
且谓飞霞游赏地，池塘烟柳亦依依。
李相绅镇淮南。张郎中又新罢江南郡，素与李隙，事具别录。时于荆溪遇风，漂没二子，悲戚之中，复惧李之仇己，投长笺自首谢。李深悯之，复书曰："端溪不让之词，愚罔怀怨。荆浦沈沧之祸，鄙实悯然。"既厚遇之，殊不屑意。张感涕致谢，释然如旧交，与张宴饮，必极欢醉。张尝为广陵从事，有酒妓尝好致情，而终不果纳。至是二十年，犹在席。目张悒然，如将涕下。李起更衣，张以指染酒，题词盘上，妓深晓之。李既至，张持杯不乐。李觉之，即命妓歌以送酒。遂唱是词曰："云雨分飞二十年，当时求梦不曾眠。今来头白重相见，还上襄王玳瑁筵。"张醉归，李令妓随去。（出《本事诗》）
【译文】
李绅（相是他后来的官职）做淮南节度使，有姓张的人在江南郡守的任上罢官。这个人和李绅一向不和，做什么事都对着来。其人罢官后还乡，遇风翻船，淹死了两个儿子。身遭不幸，非常悲痛，又担心李绅会报复他。便给李绅写了很长的一封信，表示自己的歉疚。李绅很同情他，便在回信中说，过去争论的话，我怎么能记恨？互相之间不对的地方，我早忘光了。这样对待张郎中，李绅还觉得不够。张郎中非常感激，亲自面谢，两人释嫌和好，同旧时是朋友一样。两人经常一起高高兴兴地痛饮。张郎中曾经做过广陵从事，和一位风尘女子很要好，但相爱而不成眷属。二十年后，在李绅家喝酒，恰好相逢。四目相对，泪将欲下。李绅去换衣服，张郎中用手指蘸着酒，写词在木盘上，女子记住了词。李绅回来，张郎中端着酒杯发愁。李绅感觉出来，就叫女子唱歌佐酒。女子便唱了张郎中刚写的词：
云雨分飞二十年，当时求梦不曾眠。
今来头白重相见，还上襄王玳瑁筵。
张郎中喝得大醉，李绅让女子和他一起归去。
故刑部侍郎刘公讳伯刍，于又新丈人行也。为学精博，颇有风鉴，称较水之与茶宜者，凡七等：
扬子江南零水第一；
丹阳县观音寺水第四；
扬州大明寺水第五；
吴松江水第六；
淮水最下，第七。
斯七水，余尝俱瓶于舟中，亲挹而比之，诚如其说也。客有熟于两浙者，言搜访未尽，余尝志之。及刺永嘉，过桐庐江，至严子濑，溪色至清，水味甚冷，家人辈用陈黑坏茶泼之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鲜馥也，又愈于扬子南零殊远。及至永嘉，取仙岩瀑布用之，亦不下南零，以是知客之说诚哉信矣。夫显理鉴物，今之人信不迨于古人，盖亦有古人所未知，而今人能知之者。
元和九年春，予初成名，与同年生期于荐福寺。余与李德垂先至，憩西厢玄鉴室，会适有楚僧至，置囊有数编书。余偶抽一通览焉，文细密，皆杂记。卷末又一题云《煮茶记》，云代宗朝李季卿刺湖州，至维扬，逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之欢，因之赴郡。至扬子驿，将食，李曰：“陆君善于茶，盖天下闻名矣。况扬子南零水又殊绝。今日二妙千载一遇，何旷之乎!”命军士谨信者，挈瓶操舟，深诣南零，陆利器以俟之。俄水至，陆以勺扬其水曰：“江则江矣。非南零者，似临岸之水。”使曰：“某棹舟深入，见者累百，敢虚绐乎?”陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以勺扬之曰：“自此南零者矣。”使蹶然大骇，驰下曰：“某自南零赍至岸，舟荡覆半，惧其鲜，挹岸水增之。处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉!”李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆：“既如是，所经历处之水，优劣精可判矣。”陆曰：“楚水第一，晋水最下。”李因命笔，口授而次第之：
庐山康王谷水帘水第一；
蕲州兰溪石下水第三；
峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；
苏州虎丘寺石泉水第五；
庐山招贤寺下方桥潭水第六；
扬子江南零水第七；
唐州柏岩县淮水源第九，淮水亦佳；
庐州龙池山岭水第十；
丹阳县观音寺水第十一；
扬州大明寺水第十二；
汉江金州上游中零水第十三，水苦；
归州玉虚洞下香溪水第十四；
商州武关西洛水第十五；未尝泥。
吴松江水第十六；
天台山西南峰千丈瀑布水第十七；
郴州圆泉水第十八；
桐庐严陵滩水第十九；
雪水第二十，用雪不可太冷。
此二十水，余尝试之，非系茶之精粗，过此不之知也。夫茶烹于所产处，无不佳也，盖水土之宜。离其处，水功其半，然善烹洁器，全其功也。李置诸笥焉，遇有言茶者，即示之。又新刺九江，有客李滂、门生刘鲁封，言尝见说茶，余醒然思往岁僧室获是书，因尽箧，书在焉。古人云：“泻水置瓶中，焉能辨淄渑。”此言必不可判也，力古以为信然，盖不疑矣。岂知天下之理，未可言至。古人研精，固有未尽，强学君子，孜孜不懈，岂止思齐而已哉。此言亦有裨于劝勉，故记之。(安徽农业大学茶文化研究所)
